Пангасіус стейк с/м

Ось простий рецепт для приготування стейку пангасіуса:

Інгредієнти:

• 4 філе пангасіуса
• Сіль і перець за смаком
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 2 ст. ложки лимонного соку
• 2 ч. ложки меду або кленового сиропу
• 2 зубчики часнику (подрібнені)
• Свіжий петрушка (нарізана для прикраси)
• Лимонні кільця для подачі (за бажанням)

Інструкції:

1. Перед тим як почати готувати, пангасіуса розморозте, якщо він був заморожений. Приберіть зайву вологу за допомогою паперових рушників.
2. Поперчіть і посоліть філе пангасіуса за смаком.
3. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, мед або кленовий сироп і подрібнений часник. Це буде вашою маринадою.
4. Розподіліть маринад на обидва боки філе пангасіуса і залиште його промариновуватися протягом приблизно 15-20 хвилин.
5. Підготуйте сковороду або гриль, розігрійте її до середньої температури.
6. Покладіть  пангасіуса на розігріту поверхню і смажте кожну сторону протягом приблизно 3-4 хвилин або до готовності і до того часу, поки зовнішній шар стане золотисто-коричневим.
7. При подачі прикрасьте стейк пангасіуса свіжою петрушкою і лимонними кільцями.
8. Подаємо гарячим, можна подати з вареною рисом або салатом.

Смачного!