Горбуші на будь-якій кухні завжди відводиться почесне місце. Цінують її в багатьох національних кухнях. Її варять, смажать, запікають, варять на пару, солять, сушать, коптять, маринують і консервують. З цієї риби можна приготувати перші і другі страви, закуски і салати. Смачними і поживними виходять котлети і тефтельки, паштети і суфле. Дуже добре підходить для начинки пирогів та іншої випічки. М’ясо горбуші трохи сухувато, тому перед смаженням її потрібно злегка промаринувати. В якості маринаду можна використовувати соєвий соус, сік цитрусових, цибуля, майонез.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.