М’ясо горбуші трохи сухувато, тому перед смаженням її потрібно злегка промаринувати. В якості маринаду можна використовувати соєвий соус, сік цитрусових, цибулю, майонез. Вимочивши шматочки в оливковій олії, також можна позбутися від сухості. Ще один секрет – смажити потрібно шматочки разом зі шкірою, оскільки саме під шкірою розташований шар жиру, який не дасть пересушити рибу при смаженні.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.