Біле, нежирне м’ясо хека практично не містить кісток. А ті, що є, достатньо великі і відокремлюються дуже легко – цим він вигідно відрізняється від більшості своїх тріскових побратимів. Такою рибою можна спокійно годувати дітей і самим смакувати з задоволенням, не відволікаючись на дрібні кістки.
М’ясо у хека зовсім нежирне, сухувате, як у всіх тріскових риб, тому для дієтичного харчування воно підійде як не можна краще. Якщо хочеться чогось більш соковитого і жирного, його можна посмажити в паніровці або запекти під маринадом, з овочами, в сметанному, вершковому і інших соусах на ваш смак. Або просто відварити і подавати з шматочком вершкового масла – це дуже смачно і нічого зайвого.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.